Timballino al vitello con pomodori
- Preparazione 20 min
- ricetta facile
Per un primo approccio al cibo del vostro bambino provate a proporre il timballino al vitello con pomodori: cottura leggera, pochi condimenti e ingredienti freschi e di qualità ne fanno un’ottima ricetta sana per un pranzo pronto in meno di mezz’ora.
- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 20 min
- Tempo cottura 5 min
- Porzioni 4
INGREDIENTI
- 6 pomodorini sodi e maturi
- 2 cucchiai di Pastina Biologica Humana nel formato preferito
- 250 ml di brodo vegetale
- 250 ml di acqua
- 2 vasetti di Omogeneizzato con carne di Vitello Biologico Humana
- olio extravergine di oliva
- 1 mazzettino di erba cipollina
Il timballino al vitello con pomodori è un piatto innanzitutto veloce: la cottura prevista è di soli 5 minuti. Questa ricetta si compone di una digeribile pastina di grano tenero biologico unita a un omogeneizzato a base di carne di vitello, anch’essa biologica. Il tutto è colorato dal rosso dei pomodorini che vi raccomandiamo di scegliere ben sodi e maturi. Insomma, questo timballino è un vero e proprio piatto unico povero di grassi e ricco di sostanze nutritive.
La particolarità? La presentazione che sdrammatizza con poco una ricetta davvero facile rendendola anche divertente. Vi basta infatti un coppapasta e un mazzetto di erba cipollina per ricreare una forma che ricorda il muso di un gattino.
A piacere potete sostituire il pomodoro con un’altra verdura come le carote o le zucchine. Il timballino è infatti un modo furbo per avvicinare il vostro piccolo al consumo delle verdure.
Come preparare: Timballino al vitello con pomodori
Per realizzare la ricetta del timballino al vitello lavate i pomodorini, incideteli a croce sul fondo, scottateli per 30 secondi in acqua bollente, trasferiteli in una ciotola di acqua e ghiaccio e poi spellateli delicatamente. Tagliateli a metà, privateli dei semi e tagliateli a cubettini. Portate a ebollizione il brodo e l’acqua in una casseruola, unite la pastina e cuocetela per 4 minuti, poi sgocciolatela in una ciotola e incorporate a poco a poco gli omogeneizzati. Fate intiepidire il composto e aggiungete i cubetti di pomodoro.
Trasferite sui piatti un cerchio coppapasta da 6-7 cm che avrete spennellato internamente con un filo di olio. Distribuite all’interno il composto di pastina e omogeneizzato vitello, livellate la superficie, lasciate riposare per 2 minuti e poi sfilate i cerchi. Guarnite i timballini con gli steli di erba cipollina formando dei baffetti, e poi servite.
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