Sandwich di gelato a pois colorati
- Preparazione 40 min
- ricetta media
- Esecuzione ricetta media
- Tempo preparazione 40 min
- Tempo cottura 15 min
INGREDIENTI
- 290 g di farina
- 175 g di burro morbido
- 220 g di zucchero
- 2 tuorli
- 1 cucchiaino di lievito
- 1 bustina di vanillina
- 1 pizzico di sale
- 80 g di confetti colorati tipo mini Smarties
- 1 kg di gelato alla menta
Come preparare: Sandwich di gelato a pois colorati
In una ciotola capiente lavorate con le fruste elettriche il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto bianco e cremoso. Unite i tuorli, uno alla volta, e, quando tutto è ben amalgamato, aggiungete la vanillina. Unite al composto la farina setacciata con il lievito e il sale. Mescolate bene fino a ottenere un impasto liscio e morbido.
Prelevate una cucchiaiata di impasto e lavoratelo con le mani per formare una pallina, appiattitela e adagiatela su una placca rivestita di carta da forno. Ripetete l’operazione fino a esaurire l’impasto. Infornate a 170° per 15 minuti fino a che i biscotti risulteranno leggermente dorati.
Fate raffreddare i biscotti qualche minuto, poi sollevateli con una spatola e lasciateli raffreddare completamente su una gratella per dolci. Farciteli con il gelato morbido in modo da creare dei piccoli sandwich, decorate i bordi con i confetti colorati e conservateli in freezer fino al momento di servire.
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