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Sorbetto di frutta a dadi

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INGREDIENTI

PROCEDIMENTO

In una terrina mescolate il succo d’arancia, il succo di limone, le banane schiacciate a purea e lo zucchero. Versate il composto in una vaschetta da ghiaccio e tenetelo in freezer per circa un’ora. Ritirate, trasferite il composto in una larga ciotola, mescolatelo con una frusta e incorporatevi l’albume montato a neve fermissima. Mettete di nuovo il composto nella vaschetta da ghiaccio e tenetela in freezer per altre due ore. Ritirate, tagliate a dadi il sorbetto mentre è ancora nella sua vaschetta e poi suddividete i dadi in quattro coppette oppure in quattro bicchieri e servite.

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