Scampi alle erbe aromatiche
- Preparazione
- ricetta
- Porzioni 4
- Pronto in 25 min min
- Calorie 452
INGREDIENTI
- 800 g di scampi sgusciati
- 300 g di passata di pomodoro
- 3 cucchiai di erbe profumate miste tra timo
- maggiorana e prezzemolo
- 2 cucchiai di whisky
- 1 scalogno
PROCEDIMENTO
Infarinate leggermente gli scampi. In una padella scaldate due cucchiai d’olio con il burro, insaporitevi lo scalogno tritatissimo, dopo 5 minuti unite gli scampi, mescolate. Dopo 2 minuti salate, pepate, cospargete le erbe profumate tritate, mescolate. Spruzzate il whisky e fate evaporare. Unite la passata di pomodoro e alcune foglie di basilico, cuocete per 10 minuti circa, regolate sale e pepe. Ritirate, trasferite sul piatto da portata e servite.Capesante gratinate
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