Minestra di scarola
- Preparazione 20 min
- ricetta facile
- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 20 min
- Tempo cottura 30 min
- Porzioni 4
- Tempo totale 50 min min
- Calorie 329
INGREDIENTI
- formaggio grattugiato
- olio
- sale
PROCEDIMENTO
Lavate e sfogliate la scarola, sbollentatelaper alcuni minuti in acqua poco salata a bollore, sgocciolatela. In una casseruolaportate a bollore il brodo di carne e unitevi la scarola. In un altro recipiente lessate il riso in acqua a bollore per circa 10 minuti, scolatelo al dente, sgocciolatelo bene, aggiungetelo alla minestra di scarola e portatelo a cottura.Ritirate, trasferite la minestra in una zuppiera, insaporitela con un filo d’olio e servitela con parmigiano o pecorino grattugiato a parte.Fagioli e scarola
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