Minestra di riso e menta
- Preparazione 40 min
- ricetta media
- Esecuzione ricetta media
- Tempo preparazione 40 min
- Tempo cottura 2h
- Porzioni 4
- Tempo totale 2h e 40 min min
- Calorie 217
INGREDIENTI
PROCEDIMENTO
Versate in una pentola un litro e mezzo d’acqua, immergetevi la gallina, la cipolla, le carote, il gambo di sedano, il sale. Coprite e portate a cottura. Togliete la gallina dal brodo, filtrate questo con un telo da cucina, raccoglietelo in un’altra pentola, portatelo a bollore e mettete il riso. Frullate le verdure e unitele alla minestra. Salate, pepate e portate a cottura il riso. Unite il succo di limone passato al colino, versate in una zuppiera dove avete messo le foglioline di menta.Risotto al nero di seppia
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