Macedonia tropicale

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INGREDIENTI

PROCEDIMENTO

Dividete la melagrana a metà e usate lo schiacciapatate per raccoglierne il succo, tenete da parte. Togliete la buccia ai fichi d’India, tagliateli a fettine, eliminate i semi. Tagliate a fettine anche le banane, sminuzzate la polpa di papaia, tagliate a piccoli pezzi la frutta candita e i datteri denocciolati. Raccogliete in una grande coppa tutta la frutta, irroratela con il succo della melagrana e il rum, mescolate, sigillate il recipiente con la pellicola trasparente e tenete in frigorifero due ore. Prima di servire distribuite la macedonia in coppette individuali e guarnite con i gherigli di noce spellati.

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