Insalata di cipolla, trota e acetosella
- Preparazione 10 min
- ricetta facile
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- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 10 min
- Tempo cottura 1 min
- Porzioni 4
- Tempo totale 11 min min
- Calorie 715
INGREDIENTI
- 4 cipolle
- 200 g di germogli teneri di acetosella
- 200 g di trota affumicata
- 12 uova di quaglia. Per la salsa: 1 arancia
- 5 cl di panna
PROCEDIMENTO
Sbollentate per un minuto e mezzo le uova di quaglia che non devono rassodarsi, raffreddatele sotto l’acqua fredda e sgusciatele. Lavate l’acetosella, asciugatela. Tagliate a fettine sottili le cipolle e sminuzzate la trota.Risotto agli asparagi
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