Gelato di fragoline e limone

PROCEDIMENTO

Preparate il gelato di fragole. Lavate velocemente le fragoline in un po’ di vino bianco. Fate scaldare il latte con una striscia di buccia di limone e la stecca di vaniglia, ritiratelo appena raggiunge il bollore e lasciatelo raffreddare.Nel frullatore montate le uova intere con lo zucchero finché diventano chiare e spumose, aggiungete le fragoline di bosco, continuate a frullare e poi unite la panna e il latte filtrato freddo. Quindi mettete il composto nella gelatiera e seguite le istruzioni.Preparate il gelato di limone: spremete gli agrumi e frullate il loro succo con lo zucchero. Unite il latte e la panna, frullate pochissimo. Versate il composto nella gelatiera ben fredda e seguite alla lettera le istruzioni.Ritirate i gelati, con l’apposito scavino ricavatene palline di varia grandezza e disponetele a piramide in una coppa di vetro o in singoli contenitori.