Fiore di melanzane fritte
- Preparazione 15 min
- ricetta facile
- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 15 min
- Tempo cottura 15 min
- Porzioni 4
- Tempo totale 30 min min
- Calorie 400
INGREDIENTI
- 3 melanzane
- 1 tazza di latte
- 1 bicchiere di olio
PROCEDIMENTO
Sbucciate le melanzane, tagliatele a fettine nel senso della lunghezza, passatele nel latte freddo e infarinatele leggermente. In una padella scaldate abbondante olio, friggetevi poche fettine alla volta e ritiratele quando sono dorate da entrambi i lati. Sgocciolatele, disponetele a “fiore” sul piatto da portata, cospargetele con un pizzico di sale. Friggete nell’olio alcuni rametti di prezzemolo e usateli come decorazione.Polpette di melanzane
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