Fegato al burro e salvia
- Preparazione 10 min
- ricetta facile
- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 10 min
- Porzioni 4
- Tempo totale 10 min min
INGREDIENTI
PROCEDIMENTO
In una fondina sbattete le uova, salatele appena e lasciatevi immerse le fettine di fegato per alcuni minuti. In un tegame fate sciogliere il burro a fuoco basso con uno spicchio d'aglio e cinque o sei foglioline di salvia da togliere appena hanno preso colore. Sgocciolate le fettine dall'uovo e adagiatele nel burro caldo. Cuocetele 2 minuti da una parte e 2 dall'altra continuando a girarle molto velocemente.A fine cottura regolate il sale e il pepe. Servitele subito calde.Cotolette di pollo alla milanese
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