Croque-monsieur mignon

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INGREDIENTI

PROCEDIMENTO

Lavorate il burro fino a renderlo molto morbido e spalmatene una parte su un lato delle fette di pancarrè. Disponete su tre delle 6 fette il formaggio e copritelo con il prosciutto.

Completate i sandwich con le fette di pane rimaste, disposte con il lato imburrato rivolto verso l’interno, schiacciate leggermente e cuoceteli in forno preriscaldato a 220° per 4-5 minuti, fino a che risultano dorati.

Lasciateli raffreddare, avvolgeteli in un foglio di stagnola e teneteli in frigo per 12 ore. Spalmate i tre sandwich con il burro rimasto, tagliate ognuno in 4 quadratini e ripassateli in forno a 200° per pochi minuti prima di servire.

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