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Conchiglioni ripieni con patate e mozzarella

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INGREDIENTI

INTRODUZIONE

Pasta, mozzarella, patate e pomodoro per una ricetta ricca di gusto e versatile: ogni conchiglione può essere servito anche in porzione monodose, diventando così una squisita idea d'aperitivo.

PROCEDIMENTO

Far cuocere in acqua salata la pasta. In una padella far saltare le patate tagliate a piccoli cubetti per qualche minuto, a fine cottura salare.In una ciotola mettere la mozzarella tagliata finemente, le patate e due cucchiai di passata di pomodoro.Ritirare i conchiglioni al dente e farcirli con il composto. Infine, far gratinare qualche minuto in forno e servire.

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