Cake alla birra e cioccolato

Preparazione 35 min
ricetta media

Esecuzione ricetta media
Tempo preparazione 35 min
Tempo cottura 50 min
Porzioni 4 - 6
Tempo totale 1h e 25 min min

INGREDIENTI

PER IL CAKE

180 g di farina

150 g di zucchero di canna

120 g di miele di acacia

110 g di cioccolato bianco

2 uova

12 cl di olio di arachide

12 cl di birra scura tipo Guinness

1 cucchiaino e mezzo di lievito vanigliato in polvere

1 pizzico di bicarbonato

1 pizzico di sale

PER LA GLASSA

250 g di zucchero a velo

1 albume

1/2 limone

PROCEDIMENTO

Preriscaldate il forno a 180° e rivestite con carta da forno lo stampo da plum-cake. Riunite in una casseruola la birra con il miele e l’olio e portate a ebollizione. Levate la casseruola dal fuoco, unite il bicarbonato e mescolate fino a che si è sciolto, aggiungete lo zucchero di canna e 100 grammi di cioccolato tritato e mescolate.

Unite le uova sbattute a parte e la farina setacciata con il lievito, mescolate, unite un pizzico di sale e amalgamate gli ingredienti. Versate l’impasto nello stampo preparato e cuocete il dolce nella parte centrale del forno per circa 45 minuti.

Verificate la cottura inserendo al centro uno stecchino di legno che deve uscire asciutto, levate il cake dallo stampo e fatelo raffreddare su una gratella. Mescolate l’albume con lo zucchero a velo e qualche goccia di succo di limone, versate la glassa sul dolce, lasciatela solidificare, decorate con il cioccolato tritato rimasto e servite.

SCOPRI ALTRE RICETTE SIMILI A "CAKE ALLA BIRRA E CIOCCOLATO"

RICETTA MEDIA