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Patate, pomodoro e pancetta al forno

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INGREDIENTI

Una ricetta molto semplice da preparare che, grazie all'utilizzo di ingredienti di qualità, saporiti e golosi, riscuoterà grande successo in tavola. Patate, pancetta, pomodoro e scamorza si alternano a strati a formare una 'lasagna' filante. Possimo definire questo un piatto unico o un secondo piatto.

Le ricette di tortini al forno a base di verdure, riso e talvolta carne, sono molti. Ad esempio il tortino di fiori di zucca ripieni. A chi va di fretta e vuole preparare un piatto unico veloce suggeriamo ia torta salata dei sette vasetti, mentre se desiderate preparare un tortino di patate al forno più tradizionale seguite la nostra ricetta a base di patate e formaggio.

Una ricetta semplice che, come sempre accade con i tortini di verdure e formaggio al forno, il giorno dopo è ancora più golosa!

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Come preparare: Patate, pomodoro e pancetta al forno

1

Per cucinare una gustosa teglia di patate, pomodoro e pancetta al forno, cominciate con il preparare le patate. Ponete le patate in una casseruola con acqua fredda salata e cuocetele fino a quando saranno abbastanza tenere. Scolatele e sbucciatele mentre sono ancora calde. Lasciatele raffreddare e tagliatele a fette di circa 1 cm di spessore. Fate uno strato di patate ben affiancate in una pirofila imburrata e cosparsa di pangrattato. Dovrete ricoprire la base.

2

In una ciotola condite la passata di pomodoro con olio, sale e pepe e distribuite qualche cucchiaiata del composto sulle patate. Aggiungete la pancetta arrotolata.

3

Spolverizzate con parmigiano grattugiato a piacere e fate uno strato di formaggio a fette. Procedete in questo modo fino a esaurimento degli ingredienti. Terminate con patate, passata, scamorza e parmigiano.

4

Cuocete nel forno già caldo a 180° per circa 30 minuti, terminando gli ultimi 2-3 minuti con il grill per gratinare. Sfornate e fate assestare per qualche minuto prima di servire. Completate con il basilico fresco.

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