Pasta di zucchero con il Bimby
- Preparazione 10 min
- ricetta facile
La pasta di zucchero con il Bimby è una ricetta facile e veloce per ottenere un panetto morbido da modellare a piacere e utilizzare per arricchiere con decorazioni a piacere dolci, come torte, cupcake o donuts. Potete utilizzarla sia bianca oppure scegliere le tonalità che preferite e colorala con gli appositi coloranti alimentari. Una ricetta che va a braccetto con la fantasia, da provare!
- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 10 min
- Tempo cottura 1 min
INGREDIENTI
- 500 g di zucchero a velo
- 50 g di sciroppo di glucosio (o miele fluido chiaro)
- 25 g di acqua fredda
- 5 g di gelatina in fogli
- estratto di vaniglia (facoltativo)
INTRODUZIONE
Fare la pasta di zucchero con il Bimby seguendo le semplici indicazioni di questa ricetta sarà un'operazione facile e veloce. Basta miscelare nel boccale del Bimby i pochi ingredienti necessari e in soli 10 minuti otterrete un panetto morbido e compatto di pasta di zucchero pronta all'uso. Potete utilizzare la pasta di zucchero così com'è, al naturale, o eventualmente colorarla a piacere utilizzando gli appositi coloranti alimentari. Grazie a questa ricetta potete quindi dare libero sfogo alla fantasia e decorare a piacere i vostri dolci, come torte o cupcake. In cucina, con il prezioso aiuto del Bimby, si possono realizzare tante altre ricette: non solo preparazioni base della cucina utili per realizzare dolci, come la pasta frolla con il Bimby o la Pasta choux (o bignè) con il Bimby, ma anche tante altri sfiziosi piatti! Sia salati come la pizza, la focaccia o la vellutata di zucca, che dolci come il tiramisù o le crepes. Scoprite tutte le nostre ricette con il Bimby! ALTRE RICETTE GUSTOSE:Crema pasticcera con il Bimby, Pan di Spagna con il Bimby, Cheesecake di yogurt e ricotta con il Bimby
Come preparare: Pasta di zucchero con il Bimby
Mettete in ammollo la gelatina nell'acqua fredda per il tempo indicato sulla confezione. Trasferitela nel boccale del Bimby (insieme all'acqua) e al glucosio. Fate sciogliere per 40 secondi a 60° velocità 2. Mescolate per 30 secondi a velocità 5.
Unite lo zucchero a velo (ed eventualmente l'estratto di vaniglia) e amalgamate per 5-6 volte a velocità Turbo per 2 secondi. Infine procedete a velocità 3 aggiungendo un cucchiaino di acqua a temperatura ambiente alla volta fino a quando si sarà formata una palla. Rovesciatela su una spianatoia (se necessario potete spolverizzarla con poco zucchero a velo).
Lavorate brevemente a mano la pasta di zucchero fino a renderla liscia e avvolgetela nella pellicola alimentare. Conservatela a temperatura ambiente e utilizzatela per la ricetta prevista.
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