Frollini

Uova, burro, zucchero e farina: sono gli ingredienti dei frollini, i biscotti immancabili nella tipica colazione all'italiana. Dolcetti friabili e gustosi, da inzuppare nel latte come nel tè o nel caffè.Preparli in casa è facile e trattandosi di biscottini di pasta frolla, le indicazioni da seguire per ottenere frollini buonissimi sono le stesse anche per questa ricetta. Utilizzate burro ben freddo di frigorifero, lavorate poco la pasta evitando così di scaldarla con le mani e lasciatela riposare prima di stenderla. La cottura, infine, dovrà essere breve e alla giusta temperatura.Il riposo in frigorifero è fondamentale per ottenere poi una pasta più elastica e semplice da stendere, senza rischio di rottura. Intagliare i biscotti utilizzando le più svariate formine può trasformarsi anche in un'attività divertente da fare con i bambini. E per assicurarsi che i biscotti non si deformino in cottura conviene lasciarli raffreddare nuovamente in frigorifero prima di infornarli.Se anche voi trovate rilassante e piacevole dedicarvi ai biscotti fatti in casa trovate tantissime ricette da provare, non solo per la prima colazione. Tra i nostri preferiti i biscotti esse, i biscotti craquelé al cioccolato e nocciole e i graziosi biscotti al limone.ALTRE RICETTE GOLOSE: Biscotti al burro, Biscotti abbracci, Biscotti da inzuppo, Biscotti al latte