Confettura di fragole
- Preparazione 20 min
- ricetta facile
Una buona confettura
di fragole è una dolce coccola che non può mancare a colazione per iniziare al meglio la giornata. Se
preferite dare alla confettura di fragole un tocco originale, aggiungete zeste
di lime o di zenzero. In pochi minuti preparerete una confettura, così gustosa che e vi
sembrerà di mangiare il frutto maturo direttamente dalla pianta.
Condividi
- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 20 min
- Tempo cottura 1h
INGREDIENTI
- 500 g di fragole
- 150 g di zucchero
INTRODUZIONE
La confettura di fragole è la preferita dai bambini, il suo bel colore rosso vivo e il profumo inconfondibile la rendono sempre gradita e amata anche dagli adulti. Perfetta a colazione, per accompagnare delle focaccine dolci o farcire torte e crostate, ma anche come coccola a fine serata, mangiata direttamente dal cucchiaino. Preparare in casa la marmellata o la confettura è facile, dà soddisfazione e, con un nastrino e un'etichetta scritta a mano, il vasetto di confettura diventa anche un'idea regalo molto carina.
Nella preparazione della confettura è importante bilanciare la quantità di zucchero e di frutta. Quanto più zucchero è presente nella confettura, tanto più a lungo si conserverà, le confetture senza zucchero, infatti, devono essere consumate più in fretta. Altro passaggio semplice ma importante è la sterilizzazione dei barattoli. Basterà immergere i vasetti di vetro vuoti per 10 minuti nell'acqua bollente versarvi dentro la confettura ancora calda e chiudere subito il vasetto per non far entrare dell’aria ed evitate la formazione di batteri.
Se volete sbizzarrirvi, nella nostra sezione dedicata alle marmellate e confetture, troverete ricette con frutta per ogni stagione dell'anno e anche con ortaggi come i pomodori, ottima la confettura di zucca, perfetta con i formaggi, perché la confettura è buona nei dolci, ma speciale per accompagnare cibi salati! Per distinguere tra i prodotti leggete. Marmellate, comfettura e composta: le differenze.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Rotolo con panna e marmellata di fragole, Marmellata di limoni, Torta alle fragole e aceto balsamico
Come preparare: Confettura di fragole
Iniziate a preparare la vostra confettura di fragole, lavando accuratamente la frutta.
In un pentolino, aggiungete lo zucchero e le fragole tagliate a pezzetti
Mettete sul fuoco e portate ad ebollizione, mescolando di tanto in tanto. Eliminate la schiuma che si forma in superficie. Ci vorrà un po’ di tempo prima che la confettura prenda la giusta consistenza (scoprite un 'trucco' per sapere quando la confettura è pronta nella nota in fondo alla pagina).
A cottura ultimata versate la confettura ancora calda nei barattolini sterilizzati, non riempite fino all'orlo, ma lasciate 1 o 2 cm liberi. Tappate subito e avvitate bene. Con il calore della confettura si creerà il sottovuoto, che vi permetterà di conservare il prodotto a lungo.
Confettura di fragole con il Bimby
La confettura di fragole con il Bimby è una preparazione ghiotta e versatile, dalla facile ricetta, che si gusta al naturale o si impiega per farcire dolci squisiti. Leggi tutto
Confettura di ciliegie
La confettura di ciliegie, dolce e polposa, è una delle più golose conserve che possimo realizzare con la frutta estiva. Facile da preparare è ottima sul pane e per farcire torte e crostate. Leggi tutto
Confettura di pesche
Ci sono tanti modi per gustare la frutta, ma è sempre preferibile consumare frutta di stagione... approfittiamo dell'estate per preparare una bella confettura di pesche, da conservare e gustare per tutto l'anno. La confettura è un bel modo per... Leggi tutto
Confettura di prugne
Ottima per farcire torte e dolci o spalmata su una fetta di pane a colazione o a merenda. La confettura di prugne è una ricetta versatile e facile da preparare d'estate. Un consiglio? Scegliete prugne biologiche. Leggi tutto
Confettura di albicocche
La confettura di albicocche è una fra le ricette più amate sia per la colazione e merenda tradizionale, pane, burro e marmellata sia per la più buona fra le crostate! Leggi tutto
Confettura di mirtilli
La confettura di mirtilli è una delle irresistibili conserve che si possono realizzare con i frutti di bosco. Questi piccoli frutti dal colore blu-viola, sono potenti antiossidanti naturali, che aiutano a contrastare i radicali liberi. I mirtilli... Leggi tutto
Crostata multicolore
La crostata multicolore è una torta facile da preparare, con un tocco estetico creativo, ma senza impegno! Leggi tutto