Cestini golosi con ganache al pistacchio

INTRODUZIONE

Per una cena improvvisata con gli amici, un brunch o una colazione rilassante, provate i cestini golosi con ganache al pistacchio! Una ricetta facile, con una base di pasta brisée da cuocere rapidamente in forno e da riempire poi con una morbida crema ganache al cioccolato bianco, arricchita con pasta di pistacchio. La pasta di pistacchio si trova in vendita già pronta all'uso e serve come base per molti dolci, biscotti e per il gelato al pistacchio, ma è deliziosa anche semplicemente spalmata sul pane. Se volete provare a farla in casa basterà tritare in un mixer 100 g di pistacchi spellati e 50 g di zucchero a velo, con l'aggiunta di qualche goccia di olio di semi, per ammorbidire il composto. I pistacchi hanno un alto contenuto energetico e sono un ottimo antistress. Molto apprezati sia in pasticceria - dove troviamo tante ricette di dolci ai pistacchi - che nelle preparazioni salate, con sfiziosi antipasti, gustosi primi e secondi ai pistacchi.  C'è solo l'imbarazzo della scelta, nell'utilizzo di questo versatile ingrediente!

ALTRE RICETTE GUSTOSE: Fudge con ganache al cioccolato e frutta secca, torta brisée alle ciliegie e pistacchi, Tartellette con crema al cocco e frutti di bosco