Bocconcini di seitan
- Preparazione 10 min
- ricetta facile
Una ricetta vegetariana che piace a tutti. Pistacchi, yogurt, senape rendono questo antipasto sfizioso e particolarmente adatto ad accompagnare l'aperitivo. Una ricetta da provare presto, pronta in soli 10 minuti!
- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 10 min
- Porzioni 4
INGREDIENTI
INTRODUZIONE
Una ricetta che ben rappresenta l’amuse bouche, un mix di sapori e consistenze da gustare in un sol boccone. Una ricetta personalizzabile in diversi modi, tanto da diventare un perfetto ed economico “svuota frigo”.
Il seitan è una preparazione a base di grano, valida sostituta delle proteine animali, e insieme ai pistacchi, allo yogurt, alla senape si combina in un risultato che è un ottimo spuntino per tutti, vegetariani e non.
Una ricetta che dimostra quanto non sia indispensabile consumare carne o pesce per mangiare in modo gustoso e sano. È importante, piuttosto, portare a tavola il giusto equilibrio di proprietà e sapori, per tutelare la propria salute e rispettare il pianeta.
A base di seitan anche questi straordinari spiedini.
Come preparare: Bocconcini di seitan
Scaldate l’olio con le trombette d’aglio e il peperoncino tagliati a pezzetti, e rosolatevi per qualche minuto il seitan tagliato a piccole listarelle. Tenete da parte.
Nella stessa padella tostate velocemente il pangrattato, tenendo anch’esso da parte.
In una terrina riunite il seitan e il pangrattato, i pistacchi tagliati finemente, il sesamo, lo yogurt e la senape. Formate dei bocconcini e serviteli su una foglia di insalata.
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