Avocado al forno

INTRODUZIONE

L'avocado è un frutto subtropicale ricco di vitamina E, potassio, magnesio e persino fibbre in forma solubile. Antiossidante l'avocado contiene una quantità importante di acidi grassi monoinsature ed e meno calorico di quanto si pensi, infatti un avocado contiene circa 320 calorie.

Lo si puà usare arricchire un'insalata con groviera e uova o si può prepaare dell'avocado piccante per delle gustose tartine, questo frutto ci permette di essere utilizzato in molti modi diversi. Tante idee ve le proponiamo fra le nostre ricette con l'avocado.

In questa ricetta l'abbiamo cucinato al forno, ma se desiderate un sapore più intenso provate avocado e pancetta, sempre al forno, oppure se vi piacce il fritto, potete trasgredire qualche volta con l'avocado fries.

Quando acquistate dell'avocado deve essere morbido ma solo in cima e il nocciolo deve aderire bene al frutto, sentirete il tipico rumore di nocciolo agitandolo appena. Attenzione al fatto che non ci siano ammaccature, vi garantirebbero una parte interna nera. Se ne consumate solo metà l'altra metà annerisce, esistono metodi per evitalo ma nessuno infallibile, è bene però conservare il nocciolo nella parte che non si consuma in modo che ne aiuti la conservazione.