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Insalata di lattuga, groviera, uova e avocado
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L'insalata di lattuga, groviera, uova e avocado è un piatto unico fresco e sfizioso, perfetto per un pasto leggero e saporito; l'ideale, per esempio, da portare in ufficio per una pausa pranzo home made o per un pic nic all'aria aperta. Una ricetta vegetariana che si prepara con facilità e in poco tempo, a base di ingredienti che insieme garantiscono un equilibrio di sapori e consistenze.

VOTO MEDIO
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DI IL CUCCHIAIO D'ARGENTO
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ESECUZIONE RICETTA
FACILE
TEMPO PREPARAZIONE
10 MIN

 

 
TEMPO COTTURA
7 MIN
PORZIONI
4 PORZIONI

 

 
Insalata di lattuga, groviera, uova e avocado
ESECUZIONE RICETTA
FACILE
TEMPO PREPARAZIONE
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TEMPO COTTURA
7 MIN
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INGREDIENTI
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  ALTRI INGREDIENTI
• 200 g di lattuga
• 150 g di groviera
• 3 uova sode
• 1 piccolo avocado maturo
• 1 cucchiaino di curry
• 4 cucchiai di olio evo
• 2 cucchiai di aceto bianco
• erba cipollina
• sale
pepe
INGREDIENTI
• 200 g di lattuga
• 150 g di groviera
• 3 uova sode
• 1 piccolo avocado maturo
• 1 cucchiaino di curry
• 4 cucchiai di olio evo
• 2 cucchiai di aceto bianco
• erba cipollina
• sale
pepe
INTRODUZIONE
L'insalata di lattuga, groviera, uova e avocado è tra le ricette vegetariane più facili e veloci da preparare, un piatto unico leggero e nutriente.

Si tratta di una ricetta gustosa a base di lattuga, groviera, uova, avocado, curry ed erba cipollina: ingredienti che, insieme, garantiscono equilibrio di sapori e consistenze.

Un'insalata sfiziosa perfetta per il pranzo, anche in ufficio, o da mettere nel cestino del pic-nic. In ogni caso, sarà un piatto perfetto per concedersi contemporaneamente gusto e leggerezza.

Se volete realizzare altre insalate fatevi ispirare dalle tante a disposizione, avrete l'imbarazzo della scelta!


ALTRE RICETTE GUSTOSE: Insalata di pomodori e cereali, Insalata di finocchi e mele


Come preparare: Insalata di lattuga, groviera, uova e avocado
Preparazione Insalata di lattuga, groviera, uova e avocado - Fase 1
Preparazione Insalata di lattuga, groviera, uova e avocado - Fase 1
1

Rassodate le uova (calcolate 7 minuti a partire dal bollore), separate gli albumi e teneteli da parte. Raccogliete i tre tuorli in una ciotola e sbriciolateli, aggiungete il cucchiaino di curry, un pizzico di sale, uno di pepe, i due cucchiai d’aceto e l'olio, mescolate fino a ottenere una salsetta.


Come preparare: Insalata di lattuga, groviera, uova e avocado
1

Rassodate le uova (calcolate 7 minuti a partire dal bollore), separate gli albumi e teneteli da parte. Raccogliete i tre tuorli in una ciotola e sbriciolateli, aggiungete il cucchiaino di curry, un pizzico di sale, uno di pepe, i due cucchiai d’aceto e l'olio, mescolate fino a ottenere una salsetta.


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Sbucciate l'avocado e tagliatelo a tocchetti. Tagliate in larghi pezzi le foglie di lattuga, raccoglieteli in un’insalatiera, unite l'avocado e condite con la salsa preparata, mescolando con delicatezza Poco prima di servire cospargete con la groviera e gli albumi tagliati a dadini e terminate con l'erba cipollina tagliata a pezzetti.

 

Preparazione Insalata di lattuga, groviera, uova e avocado - Fase 2
Come preparare: Insalata di lattuga, groviera, uova e avocado
2

Sbucciate l'avocado e tagliatelo a tocchetti. Tagliate in larghi pezzi le foglie di lattuga, raccoglieteli in un’insalatiera, unite l'avocado e condite con la salsa preparata, mescolando con delicatezza Poco prima di servire cospargete con la groviera e gli albumi tagliati a dadini e terminate con l'erba cipollina tagliata a pezzetti.

 

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FONTE
Questa ricetta è presente sul libro "Il Cucchiaio d'Argento Estate"
 
PER SAPERNE DI PIU'
Per lavare perfettamente la lattuga aggiungete un pizzico di bicarbonato nell’acqua


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