 "Halloumi")
L'halloumi è il formaggio cipriota che si può gustare al suo meglio con questa ricetta facilissima e davvero irresistibile. Basta poco per portare un pezzetto di Mediterraneo a tavola e sentirsi in vacanza per un attimo!
Basta poco per preparare un antipasto sfizioso estivo e noi l'abbiamo realizzato con pesche, prosciutto crudo e mozzarella. Una ricetta che si prepara in pochi minuti per dei bocconcini golosi da gustare freddi.
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 "Antipasto sfizioso estivo ricetta")
Veloci, semplici e graziosi questi boconcini di frutta, crudo e mozzarella sono un antipasto sfizioso estivo con il quale aprire una cena con gli amici, anche improvvisata, o per un aperitivo con un calice di vino bianco fresco.
Per prepararli occorrono pochi minuti, basta infatti ridurre le pesche a spicchi (anche le pesche noci vanno bene), avvolgerle in una fetta sottile di prosciutto e poi completare con una ciliegina di mozzarella e una fogliolina di basilico. Un goccio di olio extravergine di oliva, pepe se gradito et voilà.
Da questa idea base, peraltro, si può partire per creare altri stuzzichini golosi che risultano freschi e sani. Sostituendo le pesche con le albicocche o il melone, i fichi o l'anguria a seconda della disponibilità. Al posto del prosciutto crudo possono andare sia il cotto sia la bresaola, la pancetta o lo speck per una nota affumicata. E anche sul tipo di formaggio si può giocare con abbinamenti e gusti.
Gli antipasti senza cottura sono senza dubbio l'ideale per i pranzi e le cene d'estate quando si prediligono sapori freschi e stuzzicanti e la voglia di stare ai fornelli diminuisce decisamente. In questo senso le insalate di frutta e verdura sono delle vere e proprie alleate: l'insalata di mozzarella e frutta o l'insalata di pomodori e pesche ne sono due esempi golosi.
Se invece cercate altri simpatici bocconcini ecco gli spiedini di anguria e feta, mentre qui trovate altre 8 idee di antipasti facili e veloci con la frutta perfetti per l'estate.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Antipasto di anguria e formaggio cremoso, Caprese pop, Spiedini di mozzarella, zucchine grigliate e pomodorini, Tartare di zucchine con fragole e pomodori
 "Preparazione Antipasto sfizioso estivo - Fase 1")
 "Preparazione Antipasto sfizioso estivo - Fase 1")
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Sciacquate bene le pesche e asciugatele. Tagliatele a metà e quindi a spicchi che avvolgerete, uno per uno, in mezza fetta di prosciutto crudo.
 "Preparazione Antipasto sfizioso estivo - Fase 2")
 "Preparazione Antipasto sfizioso estivo - Fase 2")
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Infilzate con uno stecchino di legno o bambù una mozzarellina e una foglia di basilico e fissate il tutto in cima a ogni spicchio di pesca bardato.
 "Preparazione Antipasto sfizioso estivo - Fase 3")
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Condite con un goccio d'olio extravergine e disponete i bocconcini del vostro antipasto sfizioso estivo sul piatto da portata per servire.
L'halloumi è il formaggio cipriota che si può gustare al suo meglio con questa ricetta facilissima e davvero irresistibile. Basta poco per portare un pezzetto di Mediterraneo a tavola e sentirsi in vacanza per un attimo!
 "Mousse di tonno e Philadelphia")
Una crema salata facile da preparare e perfetta per l'aperitivo o come farcitura gustosa di un panino: la mousse di tonno e Philadelphia è da provare subito, un antipasto sfizioso che si prepara in dieci minuti.
 "Zuppa di miso")
La zuppa di miso è una pietanza classica della cucina giapponese con cui si apre un pasto a base di sushi oppure di noodles. Farla a casa è facile, ma richiede un po' di tempo e tutti gli ingredienti necessari per realizzare prima il brodo dashi e...
 "Rosti al forno con trota salmonata affumicata")
Il rosti al forno con trota salmonata affumicata è un'idea facile, golosa e raffinata per portare in tavola un antipasto da ricordare, perfetto per aprire un aperitivo festaiolo o una cena speciale.
 "Pancake vegani ceci e piselli")
Questi gustosi pancake vegani a base di farina di ceci e piselli da accompagnare con una crema profumata al Philadelphia vegetale sono perfetti per un brunch o come secondo sfizioso diverso da solito.
 "Maritozzi salati")
I maritozzi salati, farciti con una mousse di ricotta, salame e fave, sono la versione salata del classico dolce romano. Ricetta molto golosa per l'aperitivo o il brunch
 "Torta salata senza glutine in padella")