Zuppa di piselli con lattuga
- Preparazione 40 min
- ricetta facile
- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 40 min
- Tempo cottura 30 min
- Porzioni 4
- Tempo totale 1h e 10 min min
- Calorie 300
INGREDIENTI
- 1 kg di piselli freschi o 300 g di piselli surgelati
- 40 g di burro
- 2 lattughe piccole
- 3 cipolline
- 3 patate medie
PROCEDIMENTO
Tagliate a listarelle le lattughe, a dadini le patate, a fettine le cipolle e sgranate i piselli. Mettete tutto in una pentola con il mazzetto delle erbe odorose, metà del burro indicato, bagnate con tre bicchieri d’acqua, sale e pepe. Coprite e fate cuocere a fuoco medio per mezz’ora mescolando di tanto in tanto per evitare che le verdure si attacchino. A fine cottura togliete il mazzetto di erbe, versate il composto, deve essere piuttosto denso, in una zuppiera, aggiungete il restante burro e un po’ di prezzemolo tritato.Pesto rosso
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