Zuccotto di panettone glassato
- Preparazione 30 min
- ricetta media
- Esecuzione ricetta media
- Tempo preparazione 30 min
- Tempo cottura 10 min
- Luogo di riposo frigorifero
- Tempo di riposo 8h
- Tempo totale 8h e 40 min min
INGREDIENTI
- 1 panettone
- 500 ml di panna fresca
- 300 g di ricotta fresca
- 100 g di mandorle
- cacao
- 30 g di cioccolato fondente
- 40 g di acqua
- 25 g di zucchero
- 50 g di rum scuro
- 200 g di cioccolato fondente
- 100 g di acqua
- 200 g di zucchero
INTRODUZIONE
Per fare lo zuccotto di solito si usa lo stampo da zuccotto, almeno così c'è scritto sui libri. In realtà si possono benissimo utilizzare delle ciotole in vetro foderate di pellicola, di qualsiasi misura, così da poter fare anche dei mini zuccotti da monoporzione.PROCEDIMENTO
Fodera uno stampo da zuccotto con pellicola trasparente. Taglia il panettone a fette e ricopri lo stampo.Torta Duchessa di Parma
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