Tortino fondente di funghi
- Preparazione 20 min
- ricetta
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- Tempo preparazione 20 min
- Tempo cottura 35 min
- Porzioni 6
- Tempo totale 55 min min
- Calorie 302
INGREDIENTI
- 800 g di funghi porcini
- 200 g di fontina a fettine molto sottili
- 1 bicchiere di panna
- 2 dl di latte
- burro
- sale
PROCEDIMENTO
Tagliate i porcini a fettine spesse tre millimetri. Spennellate di burro una pirofila rotonda (diametro 25 cm), cospargete il fondo con uno strato di fettine di funghi, sopra distribuitene uno di fettine di fontina, così di seguito finendo con il formaggio. Ponete in forno caldo a 200° e cuocete per 15 minuti. Ritirate, versate nel recipiente la panna e il latte leggermente salati e mescolati, ponete di nuovo in forno per 20 minuti, il liquido latte panna deve trasformarsi in una densa crema. Ritirate, lasciate riposare 5 minuti. Servite il tortino a tavola nel recipiente di cottura.Vellutata di funghi
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