Taglierini neri, carciofi e rossetti
- Preparazione
- ricetta
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INGREDIENTI
- 2 carciofi
- 1 spicchio
- d’aglio
PROCEDIMENTO
Sbollentare brevemente i rossetti, sgocciolarli e tenerlida parte. Togliere le foglie più dure dai carciofi , tagliarlia julienne e saltarli in padella con alcuni cucchiaid’olio e uno spicchio d’aglio, spolverizzarli con prezzemolofresco tritato e, all’ultimo momento, aggiungere irossetti e i taglierini precedentemente lessati in acquasalata. Mescolare e servire.Risotto asparagi e piselli
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