Semifreddo di mele alla vaniglia
- Preparazione 30 min
- ricetta media
- Esecuzione ricetta media
- Tempo preparazione 30 min
- Tempo cottura 20 min
- Porzioni 4
- Tempo totale 50 min min
- Calorie 383
INGREDIENTI
- 4 mele
- 100 g di zucchero
- 40 g di burro
- 20 cl di succo di mela
PROCEDIMENTO
Sbucciate le mele, eliminate semi e torsolo, tagliatele a spicchi, bagnateli con il succo di limone. In una padella fate sciogliere il burro, unite le mele, lasciatele cuocere a fuoco basso tre minuti per parte, evitando che si colorino. In una casseruola fate caramellare lo zucchero con l’acqua. Quando comincia a scurirsi, aggiungete il succo di mela, coprite. Un minuto dopo unite la stecca di vaniglia spezzettata, fate sobbollire fino a ottenere uno sciroppo. Ritirate, togliete la vaniglia, fatela raffreddare, raschiatela con un coltellino per estrarre i grani neri che vanno aggiunti allo sciroppo. Disponete le mele in quattro ciotole, spruzzatele con lo sciroppo, sopra mettete alcune palline di gelato. Servite a tavola.Albicocche ripiene con crema al formaggio
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