Sagne chietine
- Preparazione 30 min
- ricetta media
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- Esecuzione ricetta media
- Tempo preparazione 30 min
- Tempo cottura 45 min
- Tempo di riposo 1h
- Porzioni 4
- Tempo totale 2h e 15 min min
- Calorie 469
INGREDIENTI
- 300 g di farina di grano duro
- 1 kg di pomodori maturi
- 3 spicchi d’aglio
- 1 falda di peperone rosso
- basilico
PROCEDIMENTO
Disponete la farina a fontana, al centro versate piccole quantità d’acqua e iniziate a lavorare prima con l’aiuto di una forchetta, poi impastate con le mani aggiungendo acqua sufficiente per ottenere alla fine una massa soda e omogenea. Avvolgetela nella pellicola e lasciatela riposare per un’ ora al fresco.Fregola con vongole, piselli, pomodoro e zafferano
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