Rotolini al caffè e cioccolato

Name: Rotolini al caffè e cioccolato - Cucchiaio.it
Prep time: 30 min
Cook time: 18 min
Total time: 1 h 18 min
Yield: 8 porzioni
Ingredients: 300 g di farina; 180 g di burro; 150 g di zucchero; 1 uovo; 1 cucchiaino di lievito vanigliato in polvere; 2 cucchiaini di cacao amaro in polvere; 2 cucchiaini di caffè liofilizzato; 1 pizzico di sale

Preparazione 30 min
ricetta media

Esecuzione ricetta media
Tempo preparazione 30 min
Tempo cottura 18 min
Luogo di riposo frigorifero
Tempo di riposo 30 min
Porzioni 8
Tempo totale 1h e 18 min min

INGREDIENTI

300 g di farina

180 g di burro

150 g di zucchero

1 uovo

1 cucchiaino di lievito vanigliato in polvere

2 cucchiaini di cacao amaro in polvere

2 cucchiaini di caffè liofilizzato

1 pizzico di sale

PROCEDIMENTO

Con una frusta montate il burro con lo zucchero e un pizzico di sale fino a ottenere un composto spumoso. Unite l’uovo e un cucchiaio di farina e mescolate.

Aggiungete la rimanente farina setacciata con il lievito, lavorate rapidamente il composto e dividetelo in due porzioni dello stesso peso. Unite a una il cacao e all’altra il caffè e impastate nuovamente.

Dividete ogni panetto aromatizzato a metà e stendete ognuno in una sfoglia rettangolare di circa 2 millimetri di spessore. Sovrapponetele a due a due, una al caffè e una al cioccolato, e arrotolatele in modo da ottenere dei cilindri compatti.

Fate riposare i cilindri di pasta in frigo per 30 minuti, tagliateli a fette di circa un centimetro, trasferite i biscotti sulla teglia rivestita con carta da forno e cuocete i biscotti per circa 15-18 minuti.

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RICETTA FACILE

Rotolini al caffè e cioccolato

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INGREDIENTI

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