Riso, prezzemolo e patate con il manzo
- Preparazione 5 min
- ricetta
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- Tempo preparazione 5 min
- Tempo cottura 15 min
- Porzioni 1
- Tempo totale 20 min min
INGREDIENTI
- 50 g di manzo in una fettina (filetto, scamone o girello)
- 2 cucchiai di riso per bambini
- 1 cucchiaino d’olio extravergine d’oliva
PROCEDIMENTO
Lavate il prezzemolo, asciugatelo bene e tritatelo molto finemente. Cuocete la carne al vapore per 7-8 minuti e frullatela.
Scaldate il brodo vegetale, tagliate la patata a tocchetti, unitela al brodo e, appena è morbida, iniziate a schiacciarla bene con la forchetta. Aggiungete il riso e fatelo cuocere per 6-8 minuti mescolando spesso.
A questo punto unite la carne frullata, mescolate e togliete la pentola dal fuoco. Trasferite il riso in un piattino, condite con l’olio e il prezzemolo, mescolate e servite.
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