Riso mantecato alla groviera
- Preparazione 15 min
- ricetta
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- Tempo preparazione 15 min
- Tempo cottura 20 min
- Porzioni 4
- Tempo totale 35 min min
- Calorie 535
INGREDIENTI
- 40 g di burro
- 2 uova
- sale
PROCEDIMENTO
Lessate il riso in abbondante acqua salata a bollore per 13 minuti. Nel frattempo, in una zuppiera raccogliete la mozzarella e il prosciutto entrambi tagliati a dadini, le uova sbattute e leggermente salate, amalgamate bene, insaporite il tutto con il burro fuso a bagnomaria, tenete da parte in caldo. Scolate il riso, trasferitelo nella zuppiera, spolverizzatelo con la groviera grattugiata e mescolate con cura in modo che il formaggio sciogliendosi al calore lo mantechi uniformemente. Servite.Insalata di polpo con patate
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