Pomodorini al sesamo con prosciutto crudo
- Preparazione 40 min
- ricetta facile
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- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 40 min
- Porzioni 4
- Tempo totale 40 min min
INGREDIENTI
- 12 pomodori ciliegini
- 40 g di sesamo bianco
- 40 g di sesamo nero
- 150 g di miele
- 150 g di zucchero semolato
- 5 cl di acqua
- 12 fette di prosciutto crudo
- basilico
PROCEDIMENTO
Disponi i due tipi di sesamo in una ciotola e mescolali. Lava i pomodori, privali del picciolo e infilzali con uno stecchino di legno. In una casseruola dal fondo spesso versa lo zucchero, il miele e l’acqua. Porta ad ebollizione fino a quando otterrai un caramello biondo. Immergi i pomodori nel caramello (una sola volta o lo strato che li avvolgerà sarà troppo spesso), cospargili velocemente con il mix di sesamo e fai asciugare su di una griglia per dolci. Procedi in questo modo fino ad esaurimento degli ingredienti. Completa aggiungendo a ciascuno stecchino una fetta di prosciutto crudo e una foglia di basilico.
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