Penne rigate alla crema
- Preparazione 10 min
- ricetta facile
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- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 10 min
- Tempo cottura 15 min
- Porzioni 6
- Tempo totale 25 min min
- Calorie 420
INGREDIENTI
- 500 g di mezze penne rigate
- 150 g di ricotta
- 130 g di mascarpone
- 150 g di prosciutto cotto
PROCEDIMENTO
Mettete il burro in una larga insalatiera e lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente, poi unite la ricotta, il mascarpone, il sale e mescolate fino a ottenere una crema morbida. Tagliate a dadini o a julienne il prosciutto cotto, unitelo alla crema, mescolate ancora e regolate il sale. Tenete la terrina in caldo. Nel frattempo lessate le mezze penne in acqua salata, scolatele al dente, trasferitele nell’insalatiera, mescolatele in modo che risultino velate dalla crema di formaggio.Parmigiana di carciofi
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