Ostriche

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INGREDIENTI

PROCEDIMENTO

Le ostriche devono essere conservate e presentate adagiate su uno spesso letto di ghiaccio tritato. Al momento di servirle si aprono con l’apposito utensile e i molluschi si lasciano nel loro guscio. La dose minima è di sei a persona. Possono essere consumate al naturale, oppure con alcune gocce di limone o ancora con fettine sottili di pane tostato appena appena velate di burro freschissimo.

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