Confettura di rabarbaro
- Preparazione 40 min
- ricetta
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- Tempo preparazione 40 min
- Tempo cottura 35 min
- Tempo di riposo 2h
- Tempo totale 3h e 15 min min
- Calorie 240
INGREDIENTI
- 2 kg di rabarbaro
- zucchero in proporzione
- 1 buccia d’arancia
PROCEDIMENTO
Sfilettate le coste del rabarbaro, tagliatele a pezzetti. Pesatele, raccoglietele in una terrina, aggiungete lo stesso peso di zucchero, coprite, fate riposare per 2 ore. Trasferitele in una casseruola, mescolate, cuocete a bollore vivace per mezz’ora o poco più. Aggiungete la buccia grattugiata dell’arancia, cuocete ancora per 5 minuti. Versate la confettura nei barattoli e chiudeteli quando si è completamente raffreddata.Torta al cioccolato con cuore morbido
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