Confettura di rabarbaro e pere
- Preparazione 20 min
- ricetta media
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- Esecuzione ricetta media
- Tempo preparazione 20 min
- Tempo cottura 1h
- Tempo di riposo 2h
- Tempo totale 3h e 20 min min
INGREDIENTI
PROCEDIMENTO
Tagliate a pezzetti i gambi del rabarbaro senza sfilettarli, raccoglieteli in una casseruola, aggiungete metà zucchero, coprite e lasciate riposare per due ore. Sbucciate le pere, eliminate il torsolo e tagliatele a pezzetti, raccoglieteli in una casseruola, aggiungete il restante zucchero e il succo del limone, ponete sul fuoco e cuocete a fiamma moderata per circa mezz’ora. Quindi versate nello stesso recipiente il composto di rabarbaro e di zucchero. Continuate a cuocere ancora mezz’ora o poco più. Versate la confettura ancora calda nei barattoli di vetro, chiudeteli ermeticamente e conservateli al fresco.Tagliere delle Feste
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