Confettura di pesche e prugne selvatiche

PROCEDIMENTO

Sbucciate e tagliate le pesche a grandi pezzi. Snocciolate le prugne e tagliatele a metà. Raccogliete la frutta in una casseruola, unite un po’ di buccia di limone grattugiata e ponete sul fuoco a calore moderato. Quando la frutta è diventata morbida aggiungete lo zucchero e continuate la cottura per circa venti minuti mescolando spesso. Appena la confettura raggiunge una consistenza densa, ritiratela dal fuoco, versatela ancora calda nei vasetti e chiudeteli ermeticamente. Conservateli in luogo fresco e asciutto.