Marmellata di arance all’inglese
- Preparazione 1h
- ricetta
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- Tempo preparazione 1h
- Tempo cottura 2h e 30 min
- Tempo di riposo 48h
- Tempo totale 51h e 30 min min
- Calorie 240
INGREDIENTI
- 9 arance
- zucchero in proporzione
- 1 limone
- acqua
PROCEDIMENTO
Pesate le arance e il limone e versate in una bacinella lo stesso peso di acqua. Sbucciate i frutti sottilmente, tagliate le bucce a striscioline e immergetele nella bacinella. Eliminate la pellicina bianca da arance e limone, tagliateli in quattro, lasciateli in in fusione 24 ore nella bacinella. Scolate il tutto e tagliate a pezzetti. Trasferite in una casseruola, cuocete finché stringendo un pezzetto di polpa tra le dita sentite che è diventata morbida. Ritirate, fate riposare ancora 24 ore. Pesate il contenuto della casseruola, aggiungete lo stesso peso di zucchero, cuocete per circa 2 ore mescolando. Versate il composto tiepido nei vasetti, fateli raffreddare e chiudeteli ermeticamente.Crostata crema e fragole
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