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Macedonia di meloni

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INGREDIENTI

PROCEDIMENTO

Tagliate la calotta dell’anguria a circa 2/3 dell’altezza del frutto. Dentellate il bordo incidendolo con un coltello. Svuotatela della polpa usando lo scavino in modo da ricavarne tante palline. Mettete il guscio vuoto in frigo. Ricavate palline anche dalla polpa degli altri meloni, raccoglietele in una ciotola, spruzzatele col succo d’arancia e con un bicchiere di Porto, spolverizzatele con tre cucchiai di zucchero. Coprite e lasciatele macerare in frigorifero per 3 ore. Trasferitele nel guscio d’anguria e servite.

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