Insalata di mais e tonno

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INGREDIENTI

PROCEDIMENTO

Preparate la salsina: in una ciotola emulsionate otto cucchiai d’olio con il succo filtrato dell’arancia, sale e pepe, tenete al fresco. Sbucciate l’avocado, eliminate il nocciolo, tagliate la polpa a fettine. In una insalatiera mescolate il mais con il tonno sminuzzato, aggiungete l’avocado. Versate l’emulsione a filo sull’insalata, mescolate, servite come contorno di un rotolo di tacchino in gelatina.

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