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Insalata di lattuga, groviera, uova e avocado

L'insalata di lattuga, groviera, uova e avocado è un piatto unico fresco e sfizioso, perfetto per un pasto leggero e saporito; l'ideale, per esempio, da portare in ufficio per una pausa pranzo home made o per un pic nic all'aria aperta. Una ricetta vegetariana che si prepara con facilità e in poco tempo, a base di ingredienti che insieme garantiscono un equilibrio di sapori e consistenze.

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INGREDIENTI

INTRODUZIONE

L'insalata di lattuga, groviera, uova e avocado è tra le ricette vegetariane più facili e veloci da preparare, un piatto unico leggero e nutriente. Si tratta di una ricetta gustosa a base di lattuga, groviera, uova, avocado, curry ed erba cipollina: ingredienti che, insieme, garantiscono equilibrio di sapori e consistenze. Un'insalata sfiziosa perfetta per il pranzo, anche in ufficio, o da mettere nel cestino del pic-nic. In ogni caso, sarà un piatto perfetto per concedersi contemporaneamente gusto e leggerezza. Se volete realizzare altre insalate fatevi ispirare dalle tante a disposizione, avrete l'imbarazzo della scelta! ALTRE RICETTE GUSTOSE: Insalata di pomodori e cereali, Insalata di finocchi e mele

Come preparare: Insalata di lattuga, groviera, uova e avocado

1

Rassodate le uova (calcolate 7 minuti a partire dal bollore), separate gli albumi e teneteli da parte. Raccogliete i tre tuorli in una ciotola e sbriciolateli, aggiungete il cucchiaino di curry, un pizzico di sale, uno di pepe, i due cucchiai d’aceto e l'olio, mescolate fino a ottenere una salsetta.


2

Sbucciate l'avocado e tagliatelo a tocchetti. Tagliate in larghi pezzi le foglie di lattuga, raccoglieteli in un’insalatiera, unite l'avocado e condite con la salsa preparata, mescolando con delicatezza Poco prima di servire cospargete con la groviera e gli albumi tagliati a dadini e terminate con l'erba cipollina tagliata a pezzetti.

 

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