Grappolo d’uva e formaggi

PROCEDIMENTO

Mettete nel mixer tutti i formaggi e il burro, frullate fino a ottenere una crema. Foderate con la pellicola uno stampo che abbia impresso sul fondo il calco di un grappolo d’uva, se non lo trovate foderate uno stampo rotondo e disponete sul fondo, a forma di grappolo, un po’ di chicchi d’uva sgranati. Prendete un po’ di mousse di formaggio alla volta, fatene delle palline di varia grandezza e sistematele tra i chicchi d’uva. Sigillate con la pellicola, tenete in frigo 2-3 ore. Sformate sul piatto da portata, decorate la sommità del grappolo con le foglie.