Grappolo d’uva e formaggi
- Preparazione 40 min
- ricetta
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- Tempo preparazione 40 min
- Porzioni 6
- Tempo totale 40 min min
- Calorie 378
INGREDIENTI
- 1 grappolo con le foglie d’uva bianca a grandi acini
- 300 g di gorgonzola piccante
- 200 g di crescenza
- 150 g di formaggio bianco morbido
- 80 g di burro
PROCEDIMENTO
Mettete nel mixer tutti i formaggi e il burro, frullate fino a ottenere una crema. Foderate con la pellicola uno stampo che abbia impresso sul fondo il calco di un grappolo d’uva, se non lo trovate foderate uno stampo rotondo e disponete sul fondo, a forma di grappolo, un po’ di chicchi d’uva sgranati. Prendete un po’ di mousse di formaggio alla volta, fatene delle palline di varia grandezza e sistematele tra i chicchi d’uva. Sigillate con la pellicola, tenete in frigo 2-3 ore. Sformate sul piatto da portata, decorate la sommità del grappolo con le foglie.Polpo alla gallega
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