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Gelato di cioccolato e banana

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INGREDIENTI

PROCEDIMENTO

Tritate finemente il cioccolato, lavate il lime, asciugatelo, grattugiatene la scorza e conservatela in frigo, avvolta in un pezzetto di pellicola per alimenti. Scaldate il latte, versatelo a filo sul cioccolato e mescolate fino a che si sarà sciolto.
Sbucciate 3 banane e frullatele nel mixer con il succo di mezzo lime e il rum. Versate a filo il cioccolato con il latte e frullate per qualche minuto. Unite la metà della panna e frullate pochi secondi.
Versate il composto in una teglia, copritelo, ponetelo in freezer e fatelo gelare per 8 ore. Servite il gelato con la rimanente panna, dopo averla montata, la scorza di lime grattugiata e la rimanente banana tagliata a fettine e bagnata con il succo di lime.

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