Frittelle di patate al peperone verde
- Preparazione 40 min
- ricetta facile
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- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 40 min
- Tempo cottura 10 min
- Porzioni 4 - 6
- Tempo totale 50 min min
- Calorie 269
INGREDIENTI
- 500 g di patate
- 2 uova
- 1 peperone verde piccolo
- 1 cipolla
- olio
- sale
PROCEDIMENTO
Lessate le patate con la buccia, sbucciatele, schiacciatele. Raccogliete la purea in una terrina, unite le uova, la cipolla tritata, il peperone tagliato a julienne sottilissima, un pizzico di sale. Amalgamate bene. Con il composto formate delle frittelle di forma rotonda e schiacciatele a disco. Friggetene pochi alla volta in olio bollente, ritirateli quando sono color d’oro, asciugateli su carta assorbente da cucina e servite.Schiacciata di patate con Grana Padano
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