Frittata al rosmarino con cipolla al balsamico
- Preparazione 10 min
- ricetta facile
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- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 10 min
- Tempo cottura 20 min
- Porzioni 4
- Tempo totale 30 min min
INGREDIENTI
- rosmarino in foglie
- 1 cipolla tropea
- burro
INTRODUZIONE
Una banale frittata che diventa un piatto non banale, colorato, acchiappante. E molto soddisfacente, con un piccolo tocco trasversale: la cipolla dolceagra. Una preparazione semplice, che richiede solo un po' di mano e un po' di attenzione ai dettagli.PROCEDIMENTO
Sguscia le uova intere, sbattile con la frusta. Aggiungi sale, pepe, le foglie di rosmarino tagliate grossolanamente, un paio di cucchiai d'olio facendoli cadere a filo e continuando a sbattere, per ottenere una piccola montatura. Immetti il Parmigiano Reggiano - meglio stravecchio, sui 36 mesi - grattugiato e amalgama bene.Spiedini di salmone con salsa verde
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