Fagotto alle mele
- Preparazione 30 min
- ricetta facile
- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 30 min
- Tempo cottura 40 min
- Tempo di riposo 1h
- Porzioni 4
- Tempo totale 2h e 10 min min
- Calorie 624
INGREDIENTI
- 300 g di farina
- 1/2 bustina di lievito in polvere
- 80 g di burro
- 1 uovo
- 1 tuorlo
- 20 g di zucchero
- 5 cucchiai di latte. Per il ripieno: 3-4 mele
- 30 g di mandorle o altra frutta secca tritata
- zucchero a velo
PROCEDIMENTO
Sul piano di lavoro setacciate la farina con il lievito, unite il burro ammorbidito a temperatura ambiente e lavorate la pasta velocemente fino a ottenere un composto sbriciolato. Aggiungete l’uovo e il tuorlo, lo zucchero e il latte, lavorate l’impasto amalgamandolo bene. Fate riposare la pasta avvolta nella pellicola per 1 ora in luogo fresco.Stendete la pasta con il mattarello dandogli una forma quadrata, adagiatela in una teglia imburrata e infarinata e al centro mettete le mele sbucciate e tagliate a pezzetti, le mandorle e lo zucchero a velo,ricoprite portando al centro le quattro punte della sfoglia. Cuocete in forno caldo a 190° per circa 40 minuti. Ritirate, lasciate intiepidire, trasferite il dolce sul piatto da portata e cospargetene la superfi cie con lo zucchero a velo.Torta Duchessa di Parma
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