Frutta secca Frutta Pere Dolci Dolci al Cucchiaio Al Forno Freddo Ricorrenze Cene tra amici Semifreddo Altro Cioccolato Cioccolato Fondente

Torta al cioccolato, frutta secca e pere

Un dolce irresistibile, un omaggio agli amanti del cioccolato! La torta al cioccolato, frutta secca e pere è facile da preparare e non richiede particolari tecniche, promette però di portare in tavola tanto gusto e felicità!

Condividi

INGREDIENTI

INTRODUZIONE

La ricetta che vi proponiamo ha la particolarità di contenere, oltre al cioccolato, della frutta secca e un leggero profumo di arancia. Interessante anche la copertura di pere caramellate e una leggera ganache al cioccolato. Un dessert sostanzioso, un gusto pieno da veri estimatori di questo tipo di pasticceria. Un dolce ideale a fine pasto o per una merenda. Ma perchè no, anche come torta di compleanno!

Abbiamo più volte ribadito quando il cioccolato faccia bene, anche alla memoria, tuttavia questo dolce è particolarmente calorico, perciò è opportuno consumarlo con parsimonia.

Prima di portare in tavola la torta al cioccolato, frutta secca e pere è necessario decorarla e lasciarla riposare in frigorifero per circa mezzora. Questo permetterà alla ganache di solidificarsi un po' e rendere il risultato ancora più goloso.

Sono tante le varianti di torta al cioccolato e fra queste abbiamo scelto le 10 migliori.

Come preparare: Torta al cioccolato, frutta secca e pere

1

Per preparare la torta al cioccolato, frutta secca e pere, in un tegame lasciate fondere a bagnomaria il cioccolato fondente spezzettato con lo zucchero e il burro, mescolate con una spatola per avere un impasto omogeneo. Ritirate il tegame dal bagnomaria, incorporate alla crema di cioccolato un uovo alla volta mescolando velocemente.

2

Unite la farina, le scorzette candite a dadini, mandorle e pistacchi tritati, le pere sbucciate tagliate a dadini.

3

Imburrate uno stampo (diametro 26 cm), coprite il fondo con un disco dell’apposita carta ritagliata su misura, imburrate anche il disco, spolverizzatelo di farina e così pure il bordo dello stampo. Versate il composto di cioccolato nel recipiente, trasferitelo in forno caldo a 180° e cuocete un’ora e mezzo. Ritirate, lasciate raffreddare, sformate.

4

Mentre la torta è in forno fate caramellare 1 pera tagliata a fettine con quattro cucchiai di zucchero. Lasciate cuocere per 5 minuti fino a quando saranno morbide e ben caramellate. Sfornate la torta, ricopritela di pere e decorate con della ganache al cioccolato fondente. Seguite la ricetta base dividendo per tre.

SCOPRI ALTRE RICETTE SIMILI A "TORTA AL CIOCCOLATO, FRUTTA SECCA E PERE"

RICETTA MEDIA

Sbriciolata fredda al cioccolato

La sbriciolata fredda al cioccolato è una torta senza forno dalla golosità imbattibile: la base di biscotti racchiude una crema al cioccolato e pere che conquisterà tutti i vostri ospiti. Provatela anche come torta di compleanno diversa dal solito! Leggi tutto

40 min
RICETTA FACILE

Pain perdu

Il pain perdu è un dolce sfizioso della tradizione francese. Facile e veloce da preparare, è l'ideale per una colazione o una merenda super golosa. Andrà a ruba! Leggi tutto

15 min
RICETTA FACILE

Brookies

I brookies sono un dolce al cioccolato formato da uno strato di brownies e una copertura di cookies. La ricetta è facile e super golosa, da provare per una merenda o un compleanno. Leggi tutto

20 min
RICETTA MEDIA

Sigari tiramisù

I sigari tiramisù sono dei dolcetti irresistibili, si preparano con una cialda al caffè farcita con una crema golosa al mascarpone. Provate la ricetta di questi pasticcini per concludere una cena speciale o per una merenda con una bella tazza... Leggi tutto

1h
RICETTA MEDIA

Pastel de nata

Il pastel de nata o pastel de Belém è un goloso pasticcino tipico del Portogallo a base di pasta sfoglia e crema. Provate la ricetta per farli a casa, i pasteis de nata sono irresistibili! Leggi tutto

45 min
RICETTA MEDIA

Churros

I churros sono i famosi dolcetti fritti tipici della Spagna. Dorati e ricoperti di zucchero e cannella, la ricetta li vuole serviti insieme all'immancabile salsa al cioccolato in cui intingerli. Leggi tutto

30 min