Al Forno Ricorrenze Cene tra amici

Crostata con ganache al cioccolato

Condividi

INGREDIENTI

PROCEDIMENTO

Tritate finemente il cioccolato, riunitelo in una ciotola resistente al calore con la panna, scioglietelo a bagnomaria, mescolate, unite il burro a dadini e mescolate fino a che si è sciolto. Se necessario frullate per pochi secondi con un mixer a immersione.
Stendete la pasta frolla tra due fogli di carta da forno in uno spessore di 2-3 millimetri, eliminate la carta e rivestite uno stampo da crostata del diametro di 20 centimetri. Eliminate l’eccedente, bucherellate il fondo con una forchetta, coprite la pasta con un foglio di carta da forno bagnato e strizzato, riempitelo con gli appositi pesini o fagioli secchi e cuocete la base in bianco per circa 15 minuti. Eliminate carta e pesini e proseguite la cottura per altri 5-6 minuti.
Lasciate raffreddare la pasta, versatevi la ganache preparata e fate raffreddare la torta in frigo per almeno 2 ore. Spolverizzate con abbondante cacao setacciato attraverso un colino a maglie fini e servite.

SCOPRI ALTRE RICETTE SIMILI A "CROSTATA CON GANACHE AL CIOCCOLATO"

RICETTA FACILE

Zuppa di fragole e torta al mais

Montate le uova con 120 grammi di zucchero per circa 5 minuti fino a ottenere un composto molto gonfio e spumoso. Unite 200 grammi di farina, il lievito setacciato, lo yogurt e l’olio. Amalgamate gli ingredienti con delicatezza, versate... Leggi tutto

20 min
RICETTA FACILE

Pane azzimo

Il pane azzimo è un pane senza lievito cotto in padella. Facile e veloce da preparare, è una ricetta pratica da tenere sottomano quando siete a corto di pane in casa o per un aperitivo improvvisato. Leggi tutto

20 min
RICETTA MEDIA

Fiori di zucca in padella

I fiori di zucca in padella sono un antipasto sfizioso. In questa ricetta i fiori di zucca si farciscono con mozzarella filante e filetti di acciughe, il risultato è croccante all'esterno e morbido all'interno, un ottimo modo per servire i fiori di... Leggi tutto

30 min minuti