Crème caramel alle spezie con lamponi
- Preparazione 30 min
- ricetta facile
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- Esecuzione ricetta facile
- Tempo preparazione 30 min
- Tempo cottura 1h
- Luogo di riposo frigorifero
- Tempo di riposo 2h
- Porzioni 4
- Tempo totale 3h e 30 min min
- Calorie 918
INGREDIENTI
- 500 g di latte
- 500 g di panna
- 250 g di zucchero
- 2 uova
- 2 tuorli
- 50 g di zucchero di canna
- 3 baccelli bianchi di cannella
- 1 cucchiaino di pepe nero in grani
- 1 chiodo di garofano
- sale Per guarnire: 300 g di lamponi freschi
PROCEDIMENTO
In un pentolino mettete lo zucchero e fatelo caramellare. Versate il caramello in uno stampo a ciambella rivestendone fondo e pareti. In una casseruola versate il latte e la panna, aggiungete la cannella, i grani di pepe, il chiodo di garofano. Ponete sul fuoco, portate a bollore, ritirate e lasciate riposare coperto per 15 minuti.Ferratelle
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